Жульен
- нарезать филе курицы кубиком не сильно мелко,
- обжарить курицу до слегка золотой корочки
- выложить в форму
- обжарить грибы
- добавить лук
- выложить в форму
- Соус Бешамель:
- столовая ложка муки, обжарить
- добавить сливочное масло грамм 50
- влить молоко или сливки, соль (не полная маленькая ложечка), перец и мешать чтобы не было комочков, только закипело, убрать, по густоте средняя
- соус влить в форму
- сверху сыр, сулугуни или моцарелла
- в духовку 180 град, как появится золотистая корка.
- Готово!
